Non è mistero che l'Italia sia terra dove si mangia bene.  Ricette golose e piatti sopraffini si uniscono ai prelibati vini della verde penisola per soddisfare le voglie mangerecce dei commensali. 
Quello che, forse, non tutti sanno, è che esistono dei prodotti dal gusto così genuino da diventare bandiere della regione che li ha creati. 
E' questo il caso della famosa Piadina Romagnola, una pietanza di povere origini che ancora oggi spopola nelle cucine delle famiglie e dei ristoranti romagnoli. 

Ma cosa è la Piadina Romagnola? 
Per Piadina Romagnola si intende l'eccellente risultato dell'impasto di farina, acqua e sale.  A questi tre ingredienti principali, vengono aggiunti, a seconda della ricetta, ingredienti "secondari" come il lievito, lo strutto, l'olio o il latte.